recetas

Ingredientes

* .1 kilo de jitomates
* °1 lata de champiñones
* °1/4 de queso oaxaca
* °1 vaso de crema
* °1 kilo de Carne Molida
* °1/2 cebolla
* °1 ajo
* °mantequilla
* °papel aluminio
* °1 paq. de lasagna
* °sal al gusto
* °1/4 de agua
* °aceite

Preparación
°se licuan en la licuadora Oster medio kilo de jitomates con cebolla y sa y agua.
°se dora la carne, cuando este casi lista se agrega los champiñones, y se dora por algunos minutos.
°se le agrega a la carne el pure que licuamos.
°despues en la Licuadora Oster se agrega el 1/2 kg de jitomate con cebolla,sal ,ajo y agua.se sazona con poco aceite.
°En el refractario se le pone mantequilla,una capa se lasagna, se le pone una capa de carne,queso oaxaca deshebrado, y por ultimo crema, se repite procedimiento ....1 una capa de lasagna, agregamos pure, despues la carne y asi hasta cubrir refractario.poner papel aluminio
°dejar a 180° en el horno por 30 minutos y listo.

servido por janeth sin comentarios compártelo

utensilios de cocina

Nombre

Descripción

dibujo

ESPATULA

consiste en una lámina plana de metal con agarradera o mango similar a un cuchillo con punta roma.

sirve básicamente para rebañar los restos que quedan en ollas, bandejas, etc. También se utiliza a menudo en la elaboración de sándwiches

CORTA PASTA

Pequeños aros metálicos que se utilizan para sacar forma a las masas. Los hay de diferentes tamaños y formas, según la decoración y tipo de plato que se vaya a preparar. Son muy útiles para cocinar galletas dulces y saladas, panecillos crujientes o min pizzas

ESPUMADERA

La espumadera es un utensilio de cocina empleado para sacar los alimentos fritos o cocidos del interior de la sartén o cacerola, aunque también se emplea este instrumento para des-espumar caldos, y de ahí proviene su nombre. Consta de un largo mango y una especie de cazoleta en forma de paleta, muy abierta, y con orificios en su superficie para que al sacar los alimentos sólidos los líquidos se escurran por los agujeros

CUCHARON

SE UTILIZA PARA SERVIR LIQUIDOS, ALGUNOS TIEN UN PICO AL LADO PARA VERTER EL LIQUIDO MEJOR

PINZAS

UTENSILIO DE ACERO INOXIDABLE EN FORMA DE “V” CUYOS EXTREMOS SE UNEN CUANDO SE PRESIONAN, SE UTILIZA PARA COGER Y TRANSFERIR ALIMENTOS DELICADOS

MONDADOR

EXISTEN VARIOS TIPOS DE MONDADORES LOS QUE TIENE CUCHILLAS GIRATORIAS SON BUENOS. ALGUNOS TIENE EN EL MANGO UN MECANISMO PARA DESPUNTAR JUDIAS Y UN EXTREMO PUNTIAGUDO PARA DESCORAZONAR

TIJERAS DE COCINA

DEBEN DE SER DE ACERO INOXIDABLE PARA SU FACIL LIMPIEZA Y NO CONTAMINAR LOS ALIMENTOS

TERMOMETRO

Existen tres tipos de termómetros: para freír, para asar carne y para el azúcar. Son imprescindibles para comprobar que se han conseguido las temperaturas deseadas de la carne asi como las aves, y que la grasa y el azúcar alcanzan las temperatura requeridas

ABRE LATAS MANUAL

SE UTILIZA PARA ABRIR PRODUCTOS O ABRE LATAS MANUAL

ALIMENTOS ENLATADOS DE MANERA MAS FACIL Y RAPIDA

BASCULA

Es esencial cuando las recetas indica los ingredientes por peso. Existen digitales y las tradicionales.

CUCHARA PARA MEDIR

Una cuchara es un utensilio que consiste en un pequeña cabeza cóncava en el extremo de un mango, usada principalmente para servir o comer un alimento líquido o semilíquido, y algunos alimentos sólidos como arroz y cereal que no pueden ser fácilmente levantados con un tenedor. Las cucharas también son utilizadas en la preparación de alimentos para medir y mezclar ingredientes.